Pietra per Affilare Affut'Cap 25 cm – Corindone Sezione Ovale, Grana Grossa

Sul campo, nell'orto o in cucina, un coltello smussato rallenta il lavoro e affatica la mano. La pietra Affut'Cap è progettata per rimediare in pochi passaggi, senza acqua, senza olio, senza preparazione. Si tiene come un acciaino, si fa scorrere la lama lungo la pietra — il filo ritorna immediatamente.

La sezione ovale è il segreto del suo successo: si appoggia naturalmente nel palmo della mano, tenendo le dita al sicuro dalla lama durante l'affilatura. Con i suoi 25 cm di lunghezza, è adatta sia ai grandi coltelli da macellaio che ai piccoli coltelli da raccolta, ed è facile da trasportare in tasca o in un grembiule. La grana grossa è calibrata per recuperare rapidamente un filo smussato — è una pietra di ripristino, non di rifinitura.

Prodotta in Francia dal marchio Affut'Cap, questa pietra ricostituita in corindone ha una grande omogeneità di grana su tutta la lunghezza, garantendo un'affilatura regolare e costante. Non richiede alcuna manutenzione, nessun prodotto, nessun ammollo. È pronta all'uso direttamente dalla confezione.

VANTAGGI

✅ Sezione ovale — presa sicura, dita tenute lontane dalla lama durante l'affilatura ;

✅ 25 cm — lunghezza ideale per coltelli grandi e piccoli, pieno controllo del gesto ;

✅ Grana grossa — ripristino rapido del filo su una lama smussata in pochi passaggi ;

✅ Utilizzo a secco — nessuna acqua, nessun olio, pronta all'uso immediatamente ;

✅ Pietra ricostituita in corindone — omogeneità garantita, affilatura regolare su tutta la lunghezza ;

✅ Polivalente — coltelli da raccolta, coltelli da cucina, utensili da taglio, cesoie ;

✅ Leggera e trasportabile — 174 g, entra in tasca di una giacca o di un grembiule ;

✅ Prodotta in Francia — qualità e affidabilità della grana garantite.

UTILIZZO

• Tenere la pietra in mano, sezione ovale nel cavo del palmo ;
• Appoggiare il tallone della lama sulla pietra, lama inclinata verso il basso a circa 20° ;
• Far scorrere la lama dalla base alla punta con un gesto regolare, come con un acciaino ;
• Ripetere 5-10 passate per lato fino a ritrovare il filo desiderato ;
• Alternare le facce per le lame bisellate su entrambi i lati ;
• Nessun ammollo, nessun olio — si usa esclusivamente a secco ;
• Ideale sul campo per i coltelli da raccolta (insalate, cavolfiori, erbe aromatiche).

MANUTENZIONE

• Pulire la pietra con un panno asciutto dopo l'uso per rimuovere i residui metallici ;
• Nessun ammollo, nessun prodotto chimico — la pietra non richiede manutenzione specifica ;
• Conservare lontano dall'umidità eccessiva per preservare la tenuta della grana ;
• Non fare cadere — la pietra ricostituita può scheggiarsi sotto un urto violento.

FAQ

La pietra Affut'Cap può affilare tutti i tipi di coltelli?

Sì. La pietra Affut'Cap è universale: affila sia i coltelli da cucina (chef, filetto, spelucchino) che i coltelli da raccolta, i coltelli da tasca, le forbici da giardinaggio e gli utensili da taglio. La grana grossa è più adatta alle lame decisamente smussate. Per un filo molto fine su un coltello da cucina di alta gamma, si preferirà una rifinitura su una pietra a grana più fine.

Bisogna bagnare la pietra Affut'Cap prima dell'uso?

No. La pietra Affut'Cap si usa esclusivamente a secco. Questo è uno dei suoi principali vantaggi: nessuna preparazione, nessun tempo di ammollo, nessun olio da applicare. Si tira fuori, si affila, si ripone. Particolarmente pratica sul campo o durante la raccolta.

Qual è la differenza tra la pietra Affut'Cap e una classica pietra a doppia grana?

Una pietra a doppia grana (come la Felco 902) offre due grane — media e fine — per un'affilatura in due fasi. La pietra Affut'Cap offre un'unica grana grossa con sezione ovale per essere tenuta in mano come un acciaino. È progettata per un uso rapido e mobile, senza piano d'appoggio, senza acqua. I due strumenti sono complementari: l'Affut'Cap per il ripristino rapido sul campo, una pietra a doppia grana per un'affilatura accurata al banco.

La pietra Affut'Cap può affilare le lame delle cesoie?

Sì, con alcune precauzioni. Per affilare una lama di cesoia con la pietra Affut'Cap, è consigliabile smontare o aprire la cesoia, tenere la lama piatta e far scorrere la pietra lungo il bisello. Per un'affilatura più precisa delle cesoie, le pietre Felco 902 (corindone doppia grana) o Felco 903 (diamante) rimangono i riferimenti, in quanto permettono un miglior controllo dell'angolo.